Bienvenue sur le site internet de la boulangerie pâtisserie Despres

Fort d’une expérience de plus de vingt ans dans l’univers de la boulangerie, Gaël et son épouse Aurore ont ouvert les portes de la boulangerie pâtisserie Despres, située à Juvisy sur Orge, proche de la gare (côté Seine).

Installés depuis 2008, c’est avec un grand plaisir qu’ils vous feront découvrir des saveurs authentiques et apprécier la qualité de leurs produits.

Gaël est artisan boulanger, il est le garant des vrais pains traditionnels non dénués de fantaisie quand il leur associent graines, fruits secs…

Un de ces secrets est de privilégier un temps de repos plus important pour la pâte, meilleures seront la consistance, l’arôme et la saveur.

Ses journées commencent à 1 heure du matin dans son laboratoire où il s’occupe en priorité des préparations et des fournées.

La petite histoire des frères jumeaux Despres …
A la suite d’un pari d’enfant, l’un se révèlera boulanger et l’autre pâtissier.

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