Savez-vous que chaque pain possède son identité gustative !

Et oui, chaque pain est élaboré avec une farine bien spécifique.

Ainsi la baguette tradition, le fleuron de la boulangerie, est conçue à partir d’une farine de tradition ne possédant aucun adjuvant. 

Toutes ces farines proviennent de son fournisseur, Le Moulin Bourgeois, farine haut de gamme, présent depuis plusieurs générations. 

Bien plus qu’un meunier, Gaël met un point d’honneur à choisir avec soin ses produits et reste fidèle à son fournisseur, établissement familial et indépendant depuis 1895.

Dans la famille des pains spéciaux, je voudrais …

 

L’appellation Tour de Meule contribue à donner une identité forte et qualitative pour des farines mieux dotées en vitamines et minéraux.
Elles permettent d’obtenir un pain dont le goût est naturellement plus typé. 

 

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